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手作りおにぎり：ドライブスルー、金沢にオープン

米卸・炊飯加工の「米心（べいしん）石川」（金沢市）が、手作りおにぎりのドライブスルー「Ｂｅｉｓｈｉｎおにぎりキッチン」を同市の北陸自動車道近くに開店した。ドライブスルーでのおにぎり販売は全国でも珍しい。

注文を受けてから炊きたてのごはんで握る「鮭（さけ）の粗ほぐし」「ふぐ一夜干し胡麻（ごま）塩仕立て」など１２種類あり、１個１００～１８０円。

石川県産コシヒカリを、くみ上げた地下水で炊き、能登の一番釜天然塩を一振り。具も小松菜、大豆など、できる限り県産にこだわった。包装に特殊な紙を使い、約６時間は柔らかいまま食べられるという。

オープンした日には、１日の販売目標の５００個を超える９２０個が売れ、午前７時の開店から閉店の午後３時まで平均約１時間待ち。おにぎりを握る１０人がフル稼働したが、警備員らが車の整理に追われた。

子どもと訪れた近くの新藤さおりさん（３３）は「小さな子どもを乗せたまま買えるので、ドライブスルーが良いと思ったのですが」と長蛇の列に、少々疲れ気味。

１人平均２．５個の購入を予想していたが、初日の平均は４～５個。「子どもたちがファストフードのドライブスルーが好きなことからヒントを得た」と米心石川の中村潤・企画仕入開発課長。「朝から気軽に立ち寄って、おにぎりを食べてもらいたい。少しでも米の消費拡大につながれば」と、２号店に意欲的だ。

皆さんはドライブスルーで何があったら良いと思いますか？