2007年11月04日
まろやか酒
地酒を湖底に１年間沈めて熟成：北海道・阿寒湖
マリモで知られる北海道東部の阿寒湖でこのほど、地酒を湖底に１年間沈めて熟成させる試みが始まった。地元の阿寒観光協会がまちおこしに、と企画した。
温度が安定した湖水の中で熟成させることで、まろやかな酒になるはずという。
来年１０月に引き揚げ、湖畔で販売するが、望むらくは「マリモほどに、まーるい味」での仕上がりとか。
私はお酒が大好きなので是非どんな味がするのか飲んでみたいですね。
皆さんお勧めの地元の特産品はありますか？
